No Dia Internacional do Agricultura Familiar, celebrado nesta
quarta-feira (25), agricultores familiares comemoram os avanços
alcançados pela agricultura familiar nos últimos 12 anos no estado da
Bahia. A exigência do mercado, aliada a uma maior conscientização
da sociedade quanto à origem dos produtos que consomem, vem
impulsionando o setor, que ganha espaço nas prateleiras dos
supermercados, na gastronomia e na mesa dos baianos.
Os consumidores já dispõem de uma diversidade de produtos da agricultura
familiar, tanto in natura como processados, a exemplo de doces,
compotas, geleias, cortes especiais de carnes de caprino, derivados da
mandioca, polpas de frutas, iogurtes, queijos variados,
manteiga, derivados da cana-de-açúcar e do milho, mel, pólen e
chocolates. Esses e outros produtos são fabricados por empreendimentos
como a Cooperativa de Agropecuária Familiar de Canudos, Uauá e Curaçá
(Coopercuc).
